烹调工艺与营养
餐饮类/旅游大类
专业介绍

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理基本知识,还要具有较强烹饪技术和菜品创新能力,从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐工作,培养具有德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才

统计信息
4500
开设课程

烹饪化学、烹饪生物学、烹饪原理、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹调工艺学、内蒙古名菜制作、中国名菜制作、 内蒙古名点制作、中国名点制作、西餐西点制作

学习门槛

考研方向

烹饪与营养教育

北京市教育委员会 综合类 普通本科 所属地区: 北京市 院校排名: 359
公办
内蒙古自治区教育厅 财经类 普通本科 所属地区: 内蒙古 院校排名: 406
公办
湖北省教育厅 财经类 普通本科 所属地区: 湖北省 院校排名: 410
公办
广东省教育厅 师范类 普通本科 所属地区: 广东省 院校排名: 479
公办
河南省教育厅 农业类 普通本科 所属地区: 河南省 院校排名: 486
公办
广西壮族自治区教育厅 师范类 普通本科 所属地区: 广西 院校排名: 518
公办
吉林省教育厅 财经类 普通本科 所属地区: 吉林省 院校排名: 589
公办
河南省教育厅 农业类 普通本科 所属地区: 河南省 院校排名: 609
公办
广东省教育厅 师范类 普通本科 所属地区: 广东省 院校排名: 645
公办
湖北省教育厅 财经类 普通本科 所属地区: 湖北省 院校排名: 659
公办
就业方向

高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等,主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。

可从事职业