酿酒技术
食品工业类 /食品药品与粮食大类
专业介绍

培养目标:培养掌握白酒酿造基本理论和实践技能,能胜任白酒微生物菌种生产、酒曲制作、发酵生产、勾兑、检测、车间管理等岗位的高素质技能型人才。可考取高(中)级白酒酿造工、高(中)级白酒勾兑师、高(中)级食品检验工等职业资格证书。

统计信息
300
开设课程

酿酒工艺、制曲技术、白酒发酵与蒸馏技术、白酒生产过程管理、酿酒生产设备、应用微生物技术(省 级精品课程)、分析检测技术、环境保护与安全生产、白酒勾兑与品评技术、白酒包装与贮存、酒文化 传播、名优酒销售等课程。

学习门槛

考研方向

葡萄与葡萄酒工程、酿酒工程

河南省教育厅 农业类 普通本科 所属地区: 河南省 院校排名: 486
公办
黑龙江省教育厅 民族类 高职高专 所属地区: 黑龙江省 院校排名: 1111
公办
四川省教育厅 工科类 高职高专 所属地区: 四川省 院校排名: 1111
公办
四川省教育厅 综合类 高职高专 所属地区: 四川省 院校排名: 1111
公办
四川省教育厅 综合类 高职高专 所属地区: 四川省 院校排名: 1111
公办
湖北省教育厅 财经类 普通本科 所属地区: 湖北省 院校排名: 1111
民办
四川省教育厅 综合类 普通本科 所属地区: 四川省 院校排名: 1111
独立学院
贵州省教育厅 工科类 高职高专 所属地区: 贵州省 院校排名: 1111
公办
湖北省教育厅 工科类 高职高专 所属地区: 湖北省 院校排名: 1111
公办
就业方向

毕业生可在酒类加工企业、商检部门、酒类专卖机构等领域从事酒类评鉴、研发、生产管理、质量控制、 检验、调酒、产品营销等岗位的技术管理和贸易服务工作。

可从事职业