营养师
岗位定义

职业概述营养师是食物和营养的专家,帮助人们透过适当的日常饮食维持或促进健康。他们也监督、指导食物的准备和供应,发展更好的饮食方法, 参与研究,并培养个人和团体良好的营养饮食习惯。

职业介绍
1、负责营养门诊,接受病人咨询,为病人开具饮食疗法处方; 2、评价病人的营养状况,计划各类膳食需求量,制定食谱,计算营养价值; 3、参加特殊病人的医疗查房、会诊,与医师密切协作,制定最佳营养治疗方案; 4、负责食品鉴定、检查、督促、指导饮食制备和分发,并在开餐前进行尝检,使之符合治疗原则、营养要求、卫生标准及制品应具备的条件; 5、监测病人的饮食摄入,写好营养病历,判断病人的营养代谢状况,观察营养支持治疗效果; 6、负责营养宣传等工作。
职业特点

任职条件
职业要求 教育培训:营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。国际:国际营养师协会(INCA)的国际注册营养师资格认证:INCA是经美国政府批准设立的一家国际性的营养师行业组织,其认证得到中国营养学界认可,但国内尚无相关考试。国内:卫生部的临床营养执业医师资格认证,限于医院内从事营养工作的医务人员使用,享有处方权。 工作经验:具有临床营养食品等相关工作经验;熟练掌握相关专业理论知识如医学基础知识、营养学的基础知识、人群营养基础知识、食物营养和食品加工基础知识等,合理选购及烹饪,了解食物营养价值评价方法、食品污染防治以及各类食品的卫生要求,能从营养价值与食品卫生两方面进行食物选择,根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱,配制适合不同人群营养需求的餐饮食品。需有一定的研发能力,能够根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案,起到咨询和指导服务的作用,并能协调和指导整个饮食供应流程。有一定的文字及口头表达能力,熟悉本专业的法律法规。
岗位薪资
(¥ 2500-10000/月)

发展空间

职业前景  目前,我国的营养专业人才十分紧缺,公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。拥有者可以从事营养食品教学、科研,食品或保健食品生产经营,食品卫生监督和检测,医疗卫生等机构的相关岗位;学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师;健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养师等。相关行业的专业人才极度缺乏,就业机会多. 大。

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