餐厅领班
岗位定义

餐厅领班是指是属于餐厅前场的基层干部,通常是外场餐厅内某一个区域的小主管,负责餐厅服务员有关事宜的人员。

职业介绍
 ① 服从上级的工作安排,对主管负责; ② 掌握服务员的出勤情况,每天班前点名,主持例会; ③ 检查员工仪容仪表,区域卫生及餐前准备工作,带领并督促员工做好各项工作; ④ 了解当日客情,必要时向服务员详细布置当班任务; ⑤ 模范执行规范服务程序,并督导服务员为宾客提供最优质的服务; ⑥ 负责所辖区域口布,餐巾纸,牙签等物料易耗品的管理; ⑦ 负责审核定餐,视客源情况,随时调整服务员。遇有重要客人或服务员不够时主动为客人服务; ⑧ 处理客人投诉,即使象主管,经理汇报; ⑨ 开餐时,协助主管与厨房搞好协调,保证按时按质上菜; ⑩ 经常与下属保持沟通,极力下属的工作热情,培养服务员的应变能力;检查服务员的收尾工作。
职业特点

任职条件
① 对学历无严格要求,一般得高中以上的文化水平;② 23岁以上,男170CM以上,女160CM以上,有一定的英语口语基础;③ 具有高级餐厅工作经验2年;④ 具有团队合作精神,有责任心。 【小贴士】
岗位薪资
(¥ 2500-4000/月)

各类餐厅均有需要。

发展空间

由于经济的发展,社会和居民的需求越来越高,餐饮行业逐年的兴盛起来,所以服务员也随之增多,因此,这一行业有广阔的市场前景。

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